Parsi Gosht Ma Kari

Parsi羊肉咖喱用椰子,辣椒,罂粟种子和咖喱叶

来自Parsi社区的丰盛的羔羊咖喱般的冰雹肯定是为了让这个寒冷的冬天天气!这个Gosht Ma Kari是一个家庭最喜欢的家庭,一个经常在周末做饭。虽然我选择了基于可用性的leam,但是将使用传统的羊肉。本周,我们在英国庆祝国家咖喱周及其有机会烹饪真正美味的东西,并尝试在印度各地的社区的食谱。我敦促你们所有人给这个食谱!糊状物是所有味道的味道,也给予肉汁的丰富性。快乐烹饪!

方法

  1. 将羊羔加入大型平底锅和水。煮沸并在低温下煮45分钟。关闭和冷却。留下羔羊并保留羊羔库存

  2. 在搅拌机研磨机中加入辣椒,香菜种子,罂粟籽,芝麻种子和黑胡椒。研磨光滑细粉

  3. 现在将所有剩余的成分加入研磨机和水中。融合到光滑的糊状物。搁置

  4. 在一个大型的较大的底部平底锅,在中等热量上加热油。添加cardamom和咖喱叶。炒一分钟并加入洋葱。炒20分钟,因为它们颜色和软化

  5. 加入Masala Paste和Fry 3-4分钟。搅拌均匀并将姜黄粉末与羊肉一起加。搅拌均匀并在Masala涂上羊肉2-3分钟

  6. 季节加入750毫升的羊羔库存。在低温下用盖子煮25分钟。通过烹饪搅拌一半。加入罗望子粘贴和煮沸10分钟。用香菜将散热器转过来,用roti或pulao配送。

S.
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