Khumb Matar Malai.

奶油蘑菇咖喱用豆蔻,腰果和绿豆

蘑菇不是印度咖喱的主要成分。用这个马来西亚(奶油)肉汁,按钮蘑菇是在基于腰果的咖喱中工作的星形成分。香料粉末新鲜地和混合是类似于加勒马拉的加入菜肴的加入菜肴。绿豌豆和蘑菇在这个Malai咖喱伴有帕拉ath,素食印度食物的众多原因之一是绝对的赢家!如果你想让这个食谱素食者互补酸奶的酸奶,并使用杏仁牛奶代替全牛奶。

方法

  1. 将香料粉末成分加入香料研磨机并研磨成细粉末。搁置。

  2. 在搅拌机中加入腰果,希腊酸奶和50毫升浸泡液体。融合到光滑的细膏并留出来。在与相同的搅拌机中加入洋葱并研磨到细糊和设定侧面。其次是姜和大蒜用糊状的水飞溅。

  3. 将沉重的底部不粘酱锅中的油加热在中等热量上,加入绿色辣椒炒几秒钟,加入洋葱糊搅拌良好,确保它不会溅出。将糊状物炒7-8分钟,确保它不会粘在平底锅的底部并开始去浅棕色。

  4. 现在降低了热量,并加入姜和大蒜糊状物20秒,然后加入香料粉末以及温和的辣椒粉。搅拌良好,加入腰果酸奶膏。将所有咖喱料的东西混合2分钟

  5. 在这个阶段,一次加入牛奶并继续搅拌,直到肉汁光滑,乳脂状。加入蘑菇,糖和季节。用盖子在低温下煮5分钟。通过烹饪搅拌一半,确保它不粘在底部。如果肉汁太厚,请加一片水。添加绿豆并继续煮3-4分钟。转过来,然后加入香菜叶子。用paratha或pulao提供温暖。

  • 奈德艾哈迈德

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