一个受欢迎的南印度咖喱，非常适合早餐，甚至是特殊场合，如此美味，配有蒸熟的idlis或pongal。使用茄子的简单版本很容易烹饪米色的餐点，完美纯净。我更喜欢用酥油烹饪虽然你可以留出素食主义者友好的选择。任何蔬菜都在这个食谱中工作，而不是茄子。
方法
在中等热量的沉重底部大型酱油中加热油。添加芥末种子，URAD DAL，CHANNA DAL，咖喱叶和asafoetida
炒几秒钟，加入洋葱继续搅拌和软化洋葱5分钟。添加绿色辣椒，西红柿并继续烹饪6-8分钟，开始软化
加入MOONG DAL和DECED Aubergines;炒一分钟。加入姜黄粉末并混合良好
加水，罗望子酱和季节味道。在低温下煮沸25-30分钟，盖上盖子。通过烹饪中途搅拌。用米饭或idlis提供温暖
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Maria del Carmen Gumucio
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奈德艾哈迈德
