默多默多

鸡肉咖喱用炒洋葱,番茄,香料和加拉姆马萨拉烹饪

“帕萨萨的意思是双洋葱是一个用于这个北印度咖喱的术语。慢慢烹饪洋葱在Murgh中,Pyaza是钥匙,因为它是可爱的焦糖颜色,并给出咖喱对所得菜肴的深层富含味道。这是我家里烹饪的食谱,由家庭朋友分享。虽然第一阶段包括将洋葱煎炸,但是在她身上也有煎的青葱在最后加入。它们是令人兴切的,享用精彩的质地和味道。我也喜欢将新的土豆添加到咖喱上,因为它们握住它们的形状,不要在烹饪时在肉汁中崩溃。咖喱中的奶油来自加入酸奶,我使用全脂脂肪希腊酸奶,因为它也可以防止酸奶分裂。

Murgh Do Payaza酒店享用Tandoori Roti或米饭。

方法

  1. 在搅拌机中研磨大蒜和生姜,用飞溅水。在一个大型混合碗中加入鸡并在大蒜姜糊中混合。混合良好,放置一小时或过夜

  2. 在一个大型沉重的底部酱油锅中,在中等火焰上加热油。加入海湾叶子和辣椒炒几秒钟。加入洋葱和油炸物17-18分钟搅拌均匀,开始棕色加入腌制的鸡肉。稍微向加热转动并密封鸡块7-8分钟。

  3. 搅拌均匀,在此阶段加入辣椒粉,姜黄,小茴香和香菜粉。炒一分钟。加入碎番茄并混合擦拭锅底。煮4分钟。

  4. 将热量转回介质并一次添加酸奶。搅拌良好,确保它不会凝固6分钟。加水,新土豆和季节味道。将热量变为低设置,然后用盖子煮鸡肉咖喱20分钟。通过烹饪过程搅拌一半。关闭然后加热,加入Garam Masala。让鸡肉休息

  5. 在煎锅中加热油并在中等热量上每侧煎5-6分钟。我喜欢当洋葱略微烧焦时,如果你愿意,可以炸掉它们一倍更长。将油炸青葱加入咖喱搅拌良好。如果肉汁太厚,请加起一片水。用香菜和柠檬汁装饰。配米饭或罗迪。

  • 阿曼达

    嗨,Maunika!我今晚做了这个食谱,很棒!我喜欢青葱的工作方式。自3月份锁名命中以来,我一直烹饪烹饪和本网站。谢谢所有的食谱;我觉得我学到了这么多!

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      很高兴你喜欢它!:)

  • 奈德艾哈迈德

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S.
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