安德拉·罗伊瓦拉vepudu

辣andhra风格大虾混乱煎炸用茴香,大蒜,辣椒&番茄

安德拉·普拉德岛沿海地区蓬勃发展。随着孟加拉湾到东部,连接了戈达瓦里和克里希纳,家庭和餐馆包括各种海鲜特色菜,包括鱼类,螃蟹和虾。

大多数访问安德拉地区总是假设所有菜肴都是味道,虽然某些咖喱是真的,但有丰富的食谱可以探索充满味道的味道。

我的Andhra风格大虾炒菜的食谱是完美的日常菜。您可以作为一个主要甚至作为晚宴的起动器服务。此菜有一个胶质肉汁,用地茴香,大蒜和辣椒调味。您当然可以将大蒜磨到糊状物,虽然我更喜欢用潮湿的辣大虾吃稀薄的切片。与普通白洋葱相比,我用食谱中的青葱味道。虽然随便换装白洋葱。如果您更喜欢辛辣,请为腌料添加额外的绿色辣椒。本周是国家咖喱周;完美的借口,让自创印度咖喱芦苇,这绝对是一种尝试用普通的米饭或查屑。

方法

  1. 在搅拌机中加入生姜和绿色辣椒,水溅水,并混合在光滑的糊状物中。将虾与姜黄一起加入大型混合碗。加入姜辣椒酱并腌1小时

  2. 在kadhai或炒片上加热油。添加芥菜种子,并在跳动时添加青葱。煎炸时间10分钟,因为它们开始浅棕色。

  3. 现在加入咖喱叶和大蒜,炒2分钟搅拌均匀。将辣椒粉,姜黄和茴香加入切碎的番茄。炒中等热量1分钟

  4. 现在加入腌制的大虾,季节味道和炒2分钟搅拌,确保它坚持底部。在半途而废地用盖子继续煮6分钟

    安德拉·鲁瓦拉Vepudu(2)

  5. 用香菜装饰,用米饭或查屑服务。

  • Kev Spencer.

    另一个华丽的食谱maunika,绝对fab,谢谢

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      很高兴听到这个!

  • 奈德艾哈迈德

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S.
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